Tortilla Flats

Tortilla Flats

Historie

Da Mexico var et kæmpe imperium, gik grænserne langt ud over dem vi kender i dag. De nordamerikanske stater såsom Texas, Arizona, Nevada, Californien, New Mexico, Colorado, dele af Oklahoma, Utah og Oregon var på det tidspunkt en del af landet. Befolkningen var indianere og opdelt i ca. 700 stammer, hvoraf Aztekerne og Mayaerne er de mest kendte. Disses kultur var utroligt udviklet og havde stolte traditioner indenfor astrologi, arkitektur, medicin og det vi interesserer os mest for nemlig "gastronomi". Den Mexikanske kogekunst har beholdt sine oprindelige traditioner på trods af ødelæggelsen af den indianske kultur, og er den dag i dag udbredt over store dele af verden. De grundlæggende principper er stort set de samme over hele Mexico, men landets størrelse gør naturligvis at madens udformning og smag er meget forskellig fra område til område. Vi har specialiseret os i maden fra det nordvestlige område og importerer derfor de fleste ingredienser derfra, men vi dækker også andre områder og prøver at komme så langt omkring i det Mexikanske køkken som muligt. Det glæder os, at kunne præsentere en original del af en gammel kultur for Dem.

Mærk den hyggelige atmosfære

Buffet

Tag selv bord:
  • Sprøde majschips med salsa fresca
  • Guacamole (avocado dip)
  • Mexicansk bønne dip
  • Mexicansk bønne salat
  • Mexicansk kartoffel salat
  • Mexicansk pasta salat
  • Taquitos sprød majstotilla fyldt med kylling eller oksekød
  • Mexicansk kødboller med sweet and sour sauce
  • Marinerede kyllinge vinger
  • Chimichanga sprød hvedetortilla fyldt med rejer
  • Mexicanske ris med grøn chilisauce
  • Frijoles bønner med smeltet ost og grøn chilisauce
  • Poppers fyldte indbagte chilier


Priser: Retterne 1-9 245 kr 1-13 285 kr

Buffet: Hvis du ønsker at bestille en buffet eller du har spørgsmål hertil bedes du ringe hverdage mellem 10 og 13 på telefon 66126115.

Kan kun bestilles ud af huset.

Email

flatten@tortilla-flats.dk

Husk telefon nummer så vi kan kontakte jer.

Telefon

66126115

Placering

Frederiksgade 38 5000 Odense C